Als Schonkost wird eine Art der Diät bezeichnet, welche vor allem dann angewendet wird, wenn eine Erkrankung oder eine Allergie vorliegt.
Wie der Ausdruck Schonkost schon sagt, soll der Körper möglichst geschont werden.
Je nach Erkrankung kann die Schonkost Diät dann auch anders aussehen.
Bekommt man beispielsweise bei einer Magen-Darm-Erkrankung eine Schonkost Diät verordnet, dann muss besonders auf fetthaltige, auf zuckerhaltige und auch auf blähende Lebensmittel verzichtet werden.
Erlaubt bei dieser Schonkost Diät sind dann beispielsweise:
• Nicht blähendes, gekochtes Gemüse
• Haferschleimsuppe
• Zwieback
• Brot
• Fettarmes Fleisch
• Tee und Wasser
Ebenfalls sollte während der Schonkost Diät auf Alkohol, auf Kaffee und auch auf scharf gewürzte Speisen verzichtet werden.
Allerdings hängt es natürlich von der Art der Erkrankung oder der Allergie ab, was man während der Schonkost essen darf, und was nicht.
Darüber was man essen darf oder nicht, lässt man sich am besten von einem Ernährungsberater, oder noch besser von einem Arzt beraten. Denn jeder Fall ist wieder ein bisschen anders, was bei der einen Erkrankung strengstens verboten ist, kann bei einer anderen Erkrankung durchaus erlaubt sein.
Praktische Tipps zur Zubereitung
Lebensmittel so zubereiten, dass sie leicht verdaulich sind. Sanfte Kochmethoden wie Dünsten, Dämpfen oder langsames Garen reduzieren die Belastung für den Magen und die Verdauung.
Kleine Portionen und gleichmäßige Essenszeiten unterstützen die Verträglichkeit. Mahlzeiten nicht hastig essen und gut kauen, damit die Nahrung vom Körper besser verarbeitet werden kann.
- Schonende Zubereitungsarten wählen (Dämpfen, Dünsten, Pochieren)
- Würzen mit milden Kräutern statt scharfer Gewürze
- Fette sparsam einsetzen und lieber pflanzliche Öle in kleinen Mengen verwenden
Langsame Wiedereinführung normaler Kost
Eine schrittweise Rückkehr zur normalen Ernährung ist sinnvoll. Nach einer akuten Phase sollten neue Lebensmittel langsam und einzeln getestet werden, um Unverträglichkeiten zu erkennen.
Aufbauend beginnen mit leicht verdaulichen Speisen und nach und nach Ballaststoffe, stärkere Aromen und mehr Fett hinzufügen. Bei Unverträglichkeiten die Einführung pausieren und beobachten.
Beobachtung und Warnsignale
Auf Körperreaktionen achten: anhaltende Schmerzen, Fieber, starke Übelkeit, Blut im Stuhl oder Dehydrierung sind Warnzeichen. Solche Symptome sollten nicht ignoriert werden und ärztlich abgeklärt werden.
Ein Ernährungstagebuch hilft, Zusammenhänge zwischen Nahrungsmitteln und Beschwerden zu erkennen. Bei Unsicherheit ärztlichen Rat oder eine fachliche Beratung hinzuziehen.
Häufige Fragen
Was ist Schonkost?
Schonkost ist eine Diätform, die den Körper bei Erkrankungen oder Allergien möglichst schont. Sie passt die Lebensmittelwahl an die jeweilige gesundheitliche Situation an.
Wann wird Schonkost angewendet?
Schonkost wird vor allem bei Krankheiten oder Allergien angewendet, um den Körper zu entlasten. Die genaue Zusammenstellung der Diät richtet sich nach der jeweiligen Erkrankung.
Welche Lebensmittel sind bei einer Schonkost bei Magen-Darm-Erkrankungen erlaubt?
Bei Magen-Darm-Erkrankungen sind zum Beispiel nicht blähendes, gekochtes Gemüse, Haferschleimsuppe, Zwieback, Brot, fettarmes Fleisch sowie Tee und Wasser erlaubt. Diese Lebensmittel sollen den Magen-Darm-Trakt schonen.
Auf welche Dinge sollte man während einer Schonkost verzichten?
Während einer Schonkost sollte auf fetthaltige, zuckerhaltige und blähende Lebensmittel verzichtet werden. Außerdem sollte man Alkohol, Kaffee und scharf gewürzte Speisen meiden.
